最先端!ニンニク健康法 : ニンニク研究の第一人者が明らかにした、その本当の実力!
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書誌事項
最先端!ニンニク健康法 : ニンニク研究の第一人者が明らかにした、その本当の実力!
（Lyon books）
リヨン社 , 二見書房 (発売), [2008.11]
- タイトル別名
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Garlic
ニンニク健康法 : 最先端!
最先端ニンニク健康法 : ニンニク研究の第一人者が明らかにしたその本当の実力
- タイトル読み
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サイセンタン ニンニク ケンコウホウ! : ニンニク ケンキュウ ノ ダイイチニンシャ ガ アキラカ ニ シタ、ソノ ホントウ ノ ジツリョク
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注記
出版年月はブックジャケットによる
主な参考文献: p173-174
内容説明・目次
内容説明
科学的に解明された、比類なき健康効果。有効成分を逃がさず、ニオイが気にならない調理法も紹介。
目次
- 第１章 科学的に証明されたガン予防とニンニクの関係（ニンニクはガン予防の「特効薬」；最新の研究でわかった驚異のニンニク効果；調理の仕方で成分と作用が異なる ほか）
- 第２章 ニンニク健康成分とさまざまな薬理効果（世界の化学者が注目するニンニクが血栓を防ぐメカニズム；ニンニクは悪玉コレステロールを減少させる；ニンニクをとるとなぜ、スタミナがつくのか ほか）
- 第３章 素朴な疑問に答えるＱ＆Ａ（ニンニクのニオイを消すよい方法は？；電子レンジで温めるとニオイは消えますか？；ニオイを消して、栄養成分を効果的にとる方法を ほか）
「BOOKデータベース」 より