マカロンがわかる本 : 人気12店の68品
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マカロンがわかる本 : 人気12店の68品
柴田書店, 2008.12
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マカロン ガ ワカル ホン : ニンキ 12テン ノ 68ピン
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内容説明・目次
目次
- 第１章 きちんとマカロンを知る（マカロンって、どんなお菓子？；マカロン・パリジャンのつくり方；マカロン・パリジャンの仕組み ほか）
- 第２章 人気店のマカロンいろいろ（イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ；ラヴィエイユフランス；パティスリーキャロリーヌ ほか）
- 第３章 マカロンをアレンジして楽しむ（ヴェリーヌ・トロワ・マカロン／マカロン・ＬＰ／ビュッシュ・ドゥスール・ショコラ—ポワルヴェ・エコールドゥパティスリー青山；クマカロン—パウンドハウス京都；アルルカン—パティスリーケモンテベロ ほか）
「BOOKデータベース」 より
