乾物事典 : いざと言うときのオタスケマン!

著者

• 橋本, 通子 ハシモト, ミチコ
• 山田, 裕司 (管理栄養士) ヤマダ, ユウジ
• 野々村, 瑞穂 ノノムラ, ミズホ

書誌事項

乾物事典 : いざと言うときのオタスケマン!

橋本通子, 山田裕司共著

文園社, 2008.11

タイトル読み

カンブツ ジテン : イザ トイウ トキ ノ オタスケマン

注記

監修: 野々村瑞穂

参考文献: 巻末

内容説明・目次

内容説明

乾物をもっと便利に、おいしく食べるためのお役立ち事典。乾物１２７種類を収録、戻し方や使い方のコツなどを掲載。

目次

• 乾物リスト（あおさ；青のり；アガー；あぎ　ほか）
• 乾物を使った簡単レシピ（あずき；あんず；海老せん；おごのり　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA88856087
• ISBN:
  • 9784893362292
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 101p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 619
• 件名:
  • BSH : 乾物
  • BSH : 料理