白洲次郎・正子の夕餉
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白洲次郎・正子の夕餉
新潮社, 2008.12
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シラス ジロウ マサコ ノ ユウゲ
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Description and Table of Contents
Description
うるさい夫妻も黙った、旬の手料理１２０品と器づかいのごちそう。里いもの煮ころがしから焼き鳥まで、白洲さん家ならではの作り方、盛りつけ方、食べ方。
Table of Contents
- からすみ、このわた、このこ、ふきのとうの醤油まぶし、わさびの葉の醤油漬け
- ふぐちり、ふぐ刺し、ふぐの白子焼き
- ししのしゅんかん
- 生牡蛎
- 目刺し、くわいの揚げ物
- 風呂ふき大根
- 酢の物
- フルーツ・マセドアン
- ピロシキ
- 鮭のハンバーグ〔ほか〕
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