Food : the history of taste

著者

• Freedman, Paul H.

書誌事項

Food : the history of taste

edited by Paul Freedman

（California studies in food and culture, 21）

University of California Press, c2007

• : cloth

注記

"Published by arrangement with Thames & Hudson Ltd., London"--T.p. verso

Includes bibliographical references (p. 358-361) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA88941685
• ISBN:
  • 9780520254763
• LCCN: 2007023292
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Berkeley
• ページ数/冊数: 368 p.
• 大きさ: 27 cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • LCC : TX353
  • DC22 : 641.3
• 件名:
  • LCSH : Food -- History
  • LCSH : Food habits -- History
• 親書誌ID:
  • BA50002941