フードビジネス実用事典 : 飲食店経営がわかる2600語

著者

• 日経レストラン編集部 ニッケイ レストラン ヘンシュウブ

書誌事項

フードビジネス実用事典 : 飲食店経営がわかる2600語

日経レストラン編

日経BP社, 2001.10 , 日経BP出版センター (発売)

タイトル読み

フード ビジネス ジツヨウ ジテン : インショクテン ケイエイ ガ ワカル 2600ゴ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA88954541
• ISBN:
  • 4822219747
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 〔東京〕,東京
• ページ数/冊数: 581p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC9 : 673.97
  • NDLC : D2
  • NDLC : DH475
• 件名:
  • NDLSH : 料理店 -- 辞書