GAP導入 : 消費者の信頼確保と健全な農業管理の手引き : 適正農業規範
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GAP導入 : 消費者の信頼確保と健全な農業管理の手引き : 適正農業規範
(GAPシリーズ, 2)
幸書房, 2009.1
- Other Title
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適正農業規範『GAP導入』 : 消費者の信頼確保と健全な農業管理の手引き
- Title Transcription
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ギャップ ドウニュウ : ショウヒシャ ノ シンライ カクホ ト ケンゼン ナ ノウギョウ カンリ ノ テビキ : テキセイ ノウギョウ キハン
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Note
執筆・編集制作: GAP普及センター
Description and Table of Contents
Description
GAPとは、複雑で高度な農業生産システムの全体を見通して、厳格な食品衛生規準や、高度な環境保全技術に基づいて生産活動を行い、恒常的に経営改善を実行して行く農業管理システム。本書では、GAP普及センターが、営農指導員や農業改良普及員を対象に実施している「GAP指導者養成講座」のカリキュラムに従って、その講義内容を判りやすく書き下ろした。用語の解説も充実させている。
Table of Contents
- GAP概論(農産物流通の構造変化—流通全体で求められる食品安全;なぜ、今GAPなのか—適切な農場管理とGAPの認証 ほか)
- GAPの実践(GAPの実践にむけて;リスク検討と是正のポイント ほか)
- GAP導入の手順(農場管理規則の作成;農場管理マニュアルの事例 ほか)
- GAPの実践のための資料(農薬安全使用ガイド;一般衛生管理ガイド ほか)
- GAPで使われる言葉の説明
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