焼物を頂く
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書誌事項
焼物を頂く
（淡交テキスト, 通巻425号 . 懐石の頂き方と作法||カイセキ ノ イタダキカタ ト サホウ ; 5）
淡交社, 2007.5
- タイトル読み
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ヤキモノ オ イタダク
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注記
奥付には「淡交テキスト 5号」とあり
内容説明・目次
目次
- 懐石の心得帖（５）「季節と食材」
- 懐石料理の頂き方と作法“五月” 客は焼物を取り回す
- 覚えておこう懐石の器 焼物鉢
- チャレンジ下ごしらえ 汁もの
- 煮物椀四季おりおり
- 酒の肴八寸いろいろ 「尼子・空豆」「川海老・〓（そう）の芽」
- 亭主相伴 亭主側の一工夫
- 香物のはなし“五月”
「BOOKデータベース」 より
