菓子を頂く/ [淡交社編集局編]
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菓子を頂く/ [淡交社編集局編]
（淡交テキスト, 通巻431号 . 懐石の頂き方と作法||カイセキ ノ イタダキカタ ト サホウ ; 11）
淡交社, 2007.11
- タイトル読み
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カシ オ イタダク
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注記
奥付には「淡交テキスト 11号」とあり
内容説明・目次
目次
- 懐石の心得帖１１「食と安全」
- 懐石料理の頂き方と作法「十一月」
- 覚えておこう懐石の器 香物鉢
- チャレンジ下ごしらえ 和える
- 煮物椀四季おりおり
- 酒の肴八寸いろいろ
- 亭主相伴 亭主側の一工夫
- 香物のはなし「十一月」
「BOOKデータベース」 より
