細胞から元気になる食事
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細胞から元気になる食事
（新潮文庫, 8644,
新潮社, 2009.3
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サイボウ カラ ゲンキ ニナル ショクジ
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主要参考文献: 巻末
Description and Table of Contents
Description
肉や牛乳、脂肪の過剰摂取で生活習慣病が急増、スポーツ選手のケガや故障も目立ち始めた。玄米や野菜、イモ類、豆類、海藻類中心の食生活で、体内の炎症を抑え、解毒能力を高める、予防医学の知恵。これまでの栄養学は間違っている！ダイエットだけでなく身体の解毒効果の高い、山田式“断食”法も紹介。
Table of Contents
- 第１章 細胞から元気になる！（私たちは食べたものからできている；何を食べるか、食べないか；「食の改革：五つのポイント）
- 第２章 今までの栄養学は間違いだらけ（過剰なタンパク質は体に悪い；とにかくマーガリンをやめよう；正しく炭水化物をとれば太らない；活性酸素とうまく付き合う）
- 第３章 すぐに実践！栄養の新常識（牛乳を飲まない；Ｒａｗ Ｆｏｏｄをたくさんとろう；ミネラルファスティングでリセットする；定期的に「解毒」する）
- 第４章 「命」と「心」を救う栄養学（ミネラルでストレスに克つ；栄養が「心」も支える）
- 第５章 あなたを活かす食事、殺す食事（栄養は食事だけでは足りない；細胞から元気になる食事；自分の体は「世界にひとつの名画」）
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