料理の裏ワザ便利帳 : クッキングの基礎知識からとっておきのコツまで イラスト図解版

Author(s)

    • 宗像,伸子 ムナカタ,ノブコ

Bibliographic Information

料理の裏ワザ便利帳 : クッキングの基礎知識からとっておきのコツまで イラスト図解版

宗像伸子監修

PHP研究所, 2008.8

Title Transcription

リョウリ ノ ウラワザ ベンリチョウ

Available at  / 2 libraries

Description and Table of Contents

Description

野菜の選び方、保存方法、味付けのコツ、電子レンジの早ワザ・便利ワザ…、知ってトクする料理のマル秘テク満載。

Table of Contents

  • 第１章　野菜の選び方から保存まで
  • 第２章　食材別基礎知識
  • 第３章　おなじみ料理の裏ワザ
  • 第４章　味つけのコツとワザ
  • 第５章　フリージングと電子レンジの知識
  • 第６章　キッチン道具の使い方とお手入れ

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA89320898
  • ISBN
    • 9784569700786
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    190p
  • Size
    21cm
  • Classification
Page Top