おいしくできる!はじめての料理基本のコツ150
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おいしくできる!はじめての料理基本のコツ150
（コツがわかる本）
メイツ出版, 2008.6
- タイトル読み
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オイシク デキル ハジメテ ノ リョウリ キホン ノ コツ 150
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内容説明・目次
内容説明
初心者もこれをマスターすればもう安心！下ごしらえ、調理方法、道具、調味料まですべての基本をわかりやすく紹介。
目次
- １ 下ごしらえ（肉の下ごしらえ；魚介の下ごしらえ；野菜の下ごしらえ）
- ２ 調理（ご飯・だし・スープ；焼く；炒める；ゆでる；煮る；揚げる；蒸す；和える；サラダ；マリネ；鍋；水炊き；汁もの；ご飯もの）
- ３ 資料編（計る；道具；調味料；保存）
「BOOKデータベース」 より