初めてのフルーツカッティング
著者
書誌事項
初めてのフルーツカッティング
講談社, 2008.11
- タイトル別名
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How to fruits cutting
初めてのフルーツカッティング : 切り方がよくわかるDVD付き
- タイトル読み
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ハジメテ ノ フルーツ カッティング
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注記
付属資料: DVDビデオディスク(1枚 12cm)
内容説明・目次
内容説明
フルーツカッティングの第一人者、平野泰三の技が初のＤＶＤ化！たっぷり６５分のＤＶＤの動画により、ナイフの動かし方、フルーツの動かし方…、切れていくようすが一目瞭然。ＤＶＤに、美しいビジュアルの解説書がついた最新版！フルーツ・カットテクニック事典。
目次
- オレンジ
- グレープフルーツ
- メロン
- スイカ
- パイナップル
- キウイフルーツ
- パパイヤ
- アボカド
- マンゴー
- レモン・ライム〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より