ある日のメニュー : 絵のあるレシピ
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ある日のメニュー : 絵のあるレシピ
（ちくま文庫, [ほ-21-1]）
筑摩書房, 2009.3
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アル ヒ ノ メニュー : エ ノ アル レシピ
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巻号はブックジャケットによる
Description and Table of Contents
Description
フランス人のマダムが昼ごはんに作るにんじんのサラダ、サンフランシスコで出会ったブロッコリーのあつあつパスタ、山菜尽くしの秋田の朝食。はっとした「おいしい」記憶は、いつしかわが家の得意のメニューに。季節ごとの新鮮な材料を使って、無理なく、けれどもその人なりの何かにこだわって仕上げられる料理は、いちばんのごちそうです。たくさんのイラストとともに綴られる堀井さんちのふだんのメニューとエッセイ。
Table of Contents
- 塩／塩できまる
- 砂糖／いろいろな砂糖の表情
- オリーヴ油／あつあつの秘密はオリーヴ油
- 太白ごま油／煮物の味、家庭の味
- ヴィネガー／にんじんサラダのオードヴル
- マスタード／粒マスタード
- アンチョビー／イタリアとプロヴァンスのメニュー
- 缶詰／缶詰を使ったメニュー
- 山菜とみそ／秋田の味
- アイスクリーム／デザートにアイスクリーム〔ほか〕
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