京都の洋菓子教室「ラ・プティ・シェリー」のマカロンと基本のケーキ
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書誌事項
京都の洋菓子教室「ラ・プティ・シェリー」のマカロンと基本のケーキ
（Marble books）
マーブルトロン , 中央公論新社 (発売), 2008.11
- タイトル別名
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京都の洋菓子教室ラ・プティ・シェリーのマカロンと基本のケーキ
マカロンと基本のケーキ : 京都の洋菓子教室ラ・プティ・シェリーの
- タイトル読み
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キョウト ノ ヨウガシ キョウシツ ラ プティ シェリー ノ マカロン ト キホン ノ ケーキ
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注記
CV: Macarons & gâteaux de base : mon livre de recettes
内容説明・目次
内容説明
全国から生徒さんが通う、京都の有名洋菓子教室「ラ・プティ・シェリー」待望のレシピ本が登場しました。定番ものから、かわいくてアイデアいっぱいのマカロン、パリで人気のケーキや焼き菓子まで、はじめてでもかんたんに作れる工夫が嬉しい、とっておきのレシピが満載です。
目次
- 基本のマカロンの作り方（マカロン作りのポイントと基本の材料の選び方；フレンチメレンゲのマカロン；イタリアンメレンゲのマカロン）
- 基本の生地とケーキの作り方（スポンジ生地のお菓子；ロールケーキ生地のお菓子；タルト生地のお菓子；シュー生地のお菓子；焼き菓子）
「BOOKデータベース」 より
