インゲンマメの絵本
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インゲンマメの絵本
（そだててあそぼう, 81）
農山漁村文化協会, 2009.2
- タイトル読み
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インゲンマメ ノ エホン
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内容説明・目次
内容説明
煮豆やサラダでおなじみのインゲンマメ。和菓子のあんことしても、たくさん使われているんだ。野菜用のサヤインゲンは、ごま和えなどで食べられているね。このインゲンマメ、ラテンアメリカ生まれで古くから食べられてきたんだ。いまでは世界各国で食べられている、いちばん人気のお豆だよ。栽培しやすくて、栄養のバランスがいいからなんだね。さぁインゲンマメを育てて、その魅力にせまろう。
目次
- ラテンアメリカ生まれの古い豆
- 隠元和尚が日本にもってきた？
- つるになる、ならない、インゲンマメは、どんな植物？
- サヤ用と豆用、それぞれに個性がある
- こんなにいろいろインゲンマメたち
- インゲンマメの栽培ごよみ
- さぁ、虎豆のタネをまこう！
- ほら発芽したよ！葉の形や動きを観察しよう！
- ついに収穫だ！乾燥のさせ方
- プランターなどで金時、サヤインゲンを育てよう
- 根粒を観察しよう。病害虫だ！さぁどうする？
- インゲンマメのふしぎいろいろ
- 煮豆やあんをつくってみよう！
- おいしく食べよう！世界のインゲンマメ料理
「BOOKデータベース」 より