クレーの食卓
著者
書誌事項
クレーの食卓
講談社, 2009.3
- タイトル別名
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Klee's kitchen
- タイトル読み
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クレー ノ ショクタク
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注記
パウル・クレー略年譜: p86
収録内容
- クレーの食卓 : 食いしん坊画家の記録 / 林綾野文
- クレーと市民社会 / 新藤信文
- Klee's kitchen / 林綾野レシピ・料理・文
内容説明・目次
内容説明
クレーが残した料理メモ（１９３５年）、日記や手紙、家族に伝わるお話から、クレーが食べていたであろうメニューを選び、再現レシピを作りました。クレーがレシピを残しているメニューでは、できる限りそれを活かしましたが、日本で手に入りにくい食材を用いたものなどは、作りやすいレシピにアレンジをしました。
目次
- 食をめぐるクレーの作品
- クレーの食卓—食いしん坊画家の記録
- クレーと市民社会
- パウル・クレー 略年譜
- 作品リスト
- Ｋｌｅｅ’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ
「BOOKデータベース」 より