懐石料理

Author(s)

• NHK「美の壺」制作班 NHK ビ ノ ツボ セイサク ハン
• 日本放送出版協会 ニホン ホウソウ シュッパン キョウカイ

Bibliographic Information

懐石料理

NHK「美の壺」制作班編

（NHK美の壺）

日本放送出版協会, 2009.2

Title Transcription

カイセキ リョウリ

Note

参考文献: p68

Description and Table of Contents

Description

四季の移ろいを盛り込んだ料理と器とが、一幅の絵を描く。もてなす心がはぐくんだ、茶事における美しき食事作法—「懐石料理」を味わいつくす極意とは。

Table of Contents

• １のツボ　季節の移ろいを見よ
• ２のツボ　器と料理が織りなす和
• ３のツボ　飾り包丁に遊び心

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA89602492
• ISBN:
  • 9784140813157
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 70p
• Size: 21cm
• Parent Bibliography ID:
  • BA79391233