ヴィンテージ・ワイン必携 : 過去3世紀にわたるヴィンテージ・ワインの50年を費やしたテイスティング記録
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ヴィンテージ・ワイン必携 : 過去3世紀にわたるヴィンテージ・ワインの50年を費やしたテイスティング記録
柴田書店, 2009.3
- タイトル別名
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Vintage wine companion : over fifty years of tasting, over three centuries of wine
Michael Broadbent's pocket vintage wine companion
ヴィンテージワイン必携
- タイトル読み
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ヴィンテージ ワイン ヒッケイ : カコ 3セイキ ニ ワタル ヴィンテージ ワイン ノ 50ネン オ ツイヤシタ テイスティング キロク
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注記
原著 (Pavilion Books , c2007) の翻訳
内容説明・目次
内容説明
２００２年に出版された『Ｖｉｎｔａｇｅ Ｗｉｎｅ』の、新しい情報で溢れたハンディーサイズ版。２００２年以来、１０００本以上ものワインをテイスティングし、その中でとくに良いものをまとめた。若いワイン同様、オールドヴィンテージワインの格付けも更新した。
目次
- ボルドー（赤；白の辛口）
- ソーテルヌ
- ブルゴーニュ（赤；白）
- ローヌ
- ロワール
- アルザス
- ドイツ
- カリフォルニア
- ヴィンテージ・シャンパン
- ヴィンテージ・ポート
- 用語集
- 液面／目減りの定義と解釈
「BOOKデータベース」 より