人を育てる : 船村徹情歌の世界
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人を育てる : 船村徹情歌の世界
中央公論新社, 2009.3
- タイトル読み
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ヒト オ ソダテル : フナムラ トオル ジョウカ ノ セカイ
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注記
船村徹音年譜 : p[165]-221
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
作曲生活六十年。弟子を厳しく育てつづけた“情”の人—文化功労者船村徹の半生記。
目次
- 包丁修行から始まる
- テレビでしか見られなかった師匠が隣に
- 早春から初夏にかけては“野”が食卓に
- 一流体験をさせて学ばせる
- シェフに間違われた仕入れ部長
- カボチャ解禁
- 珍味ながらご飯にも合う酒肴・味噌たまご
- 目を丸くした兄弟子のフライパンさばき
- だし汁から揚げ天ぷら…カジカ酒も最高
- むいた皮を焼く楽想館流タコ焼き
- 「生活の知恵」の極致は見た目が悪い！？
- 野生の食材は何でもお任せ、今市のトラさん
- 試行錯誤の末できたチキンライス
- 故郷の名産を語り弟子を和ませる
- 自家製の七味唐辛子は絶妙な香りと辛みのハーモニー
- 師匠の合格もらえず三年で挫折した漬け物
- 多趣味が詞やメロディーを導き出す
- 師匠への歌への思い、歌とは何かを知る—歌供養
- 歌手を育てる前に「日本で役立つ人材を育てたい」
- 私論「船村徹」
「BOOKデータベース」 より