究極のサービスホスピタリティの教科書 : もてなす側ともてなされる側の正しい関係 final service hospitality text book

著者

• 渡邊, 孝 ワタナベ, タカシ
• 難波, 和明 ナンバ, カズアキ

書誌事項

究極のサービスホスピタリティの教科書 : もてなす側ともてなされる側の正しい関係 = final service hospitality text book

渡邊孝, 難波和明著

アスカビジネスカレッジ , 長崎出版 (発売), 2009.3

タイトル読み

キュウキョク ノ サービス ホスピタリティ ノ キョウカショ : モテナス ガワ ト モテナサレル ガワ ノ タダシイ カンケイ

内容説明・目次

目次

• 第１章　おもてなしの考え方
• 第２章　基本的サービス
• 第３章　付加的サービス
• 第４章　料理、メニューの企画・開発
• 第５章　文化発信・イベント（食事以外のおもてなし）
• 第６章　価値観の共有

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA89729595
• ISBN:
  • 9784860952853
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 148p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 673.9
  • NDC9 : 673.97
• 件名:
  • BSH : 飲食店
  • BSH : サービス