ヘルス21栄養教育・栄養指導論
著者
書誌事項
ヘルス21栄養教育・栄養指導論
医歯薬出版, 2009.3
第6版
- タイトル別名
-
Nutrition education
ヘルス21栄養教育・栄養指導論
- タイトル読み
-
ヘルス 21 エイヨウ キョウイク エイヨウ シドウロン
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注記
参考文献: p230-234
栄養教育の歴史 / 前大道教子作表: p249-254
内容説明・目次
目次
- 第1編 総論1(栄養教育の意義;栄養教育の歴史と栄養行政;栄養士制度と関係法規;食環境づくりと栄養教育;栄養教育の国際的動向)
- 第2編 総論2(栄養教育のための基礎知識;栄養調査;健康づくりと栄養教育;食行動変容と栄養教育;栄養教育の方法;カウンセリング)
- 第3編 各論1(対象別栄養教育)
- 第4編 各論2(臨床栄養教育;活動分野で行う栄養教育)
- 資料編(栄養教育関係法規;栄養教育の歴史;新しい食生活指針(2009);妊産婦のための食生活指針(2009);「健康日本21」目標の設定と施策の概要;「健康日本21」中間評価実績値と今後の課題)
「BOOKデータベース」 より