ヘルス21栄養教育・栄養指導論

Author(s)

• 大野, 知子 オオノ, トモコ
• 辻, とみ子 ツジ, トミコ

Bibliographic Information

ヘルス21栄養教育・栄養指導論

大野知子, 辻とみ子編

医歯薬出版, 2009.3

第6版

Other Title

Nutrition education

ヘルス21栄養教育・栄養指導論

Title Transcription

ヘルス 21 エイヨウ キョウイク エイヨウ シドウロン

Note

参考文献: p230-234

栄養教育の歴史 / 前大道教子作表: p249-254

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１編　総論１（栄養教育の意義；栄養教育の歴史と栄養行政；栄養士制度と関係法規；食環境づくりと栄養教育；栄養教育の国際的動向）
• 第２編　総論２（栄養教育のための基礎知識；栄養調査；健康づくりと栄養教育；食行動変容と栄養教育；栄養教育の方法；カウンセリング）
• 第３編　各論１（対象別栄養教育）
• 第４編　各論２（臨床栄養教育；活動分野で行う栄養教育）
• 資料編（栄養教育関係法規；栄養教育の歴史；新しい食生活指針（２００９）；妊産婦のための食生活指針（２００９）；「健康日本２１」目標の設定と施策の概要；「健康日本２１」中間評価実績値と今後の課題）

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• NCID: BA89974963
• ISBN:
  • 9784263705650
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xii, 269p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養教育