飲食業クレーム対応のコツ100
著者
書誌事項
飲食業クレーム対応のコツ100
柴田書店, 2009.2
- タイトル別名
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Better hospitality
- タイトル読み
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インショクギョウ クレーム タイオウ ノ コツ 100
大学図書館所蔵 件 / 全17件
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内容説明・目次
内容説明
接客者をクレームに強い接客者に育てる技術書。
目次
- 第１章 こんな時どうする（量を疑うクレーム；食物アレルギーのクレーム ほか）
- 第２章 クレームに強くなるために（決められたとおりにやっても；クレームとは ほか）
- 第３章 クレーム対応７つのポイント（詫び言葉から入る；相手に話をさせる（相手の話を聞く） ほか）
- 第４章 効果の上がるクレーム技術習得法（クレーム技術習得法；急にサービスを中止する場合 ほか）
- 第５章 悪質なクレームの対処法（悪質なクレームへの対応；お客への対応の基本は同じ ほか）
「BOOKデータベース」 より