野菜と魚の栄養ごはん : 丸元淑生理論らくらく実践心と体が元気になる!
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野菜と魚の栄養ごはん : 丸元淑生理論らくらく実践心と体が元気になる!
（講談社のお料理BOOK）
講談社, 2009.3
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心と体が元気になる!野菜と魚の栄養ごはん
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ヤサイ ト サカナ ノ エイヨウ ゴハン : マルモト ヨシオ リロン ラクラク ジッセン ココロ ト カラダ ガ ゲンキ ニ ナル
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Description and Table of Contents
Description
作家、栄養学ジャーナリスト、料理研究家として活躍した父・丸元淑生が、家族と作って食べ続けたフィッシュ・ベジタリアンの料理。娘・丸元喜恵が父から受け継ぎ、自分で実践する家庭料理のレシピを集めた料理書。
Table of Contents
- １ たくさんの野菜をおいしく食べる！—体を守るファイトケミカルを食べましょう。
- ２ 鮮度のよい魚介を選んでおいしく食べる！—魚の食事をシステム化する。
- ３ 豆料理をたくさん作って健康的に美しくなる！—ダイエットには欠かせない豆の存在。
- ４ ストックの準備がなくてもおいしいスープが作れます！—栄養満点のスープ。
- ５ 主食は白いご飯から茶色いご飯にチェンジする！—栄養の宝庫、精製していない穀類。
- ６ だしの力は、ひと手間かける価値があります！—だしをとるのは、やってみると意外とかんたん。
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