食品由来の蛋白質 : 脂質複合体による薬物の苦味および臭いのマスキング

著者

• 栗原, 堅三 クリハラ, ケンゾウ

書誌事項

食品由来の蛋白質 : 脂質複合体による薬物の苦味および臭いのマスキング

研究代表者 栗原堅三

[北海道大学薬学部], 1998.3

タイトル別名

平成6年度〜平成8年度科学研究費補助金(基盤研究(A)(1))研究成果報告書

タイトル読み

ショクヒン ユライ ノ タンパクシツ : シシツ フクゴウタイ ニヨル ヤクブツ ノ ニガミ オヨビ ニオイ ノ マスキング

注記

課題番号: 06557119

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA90093862
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpneng
• 出版地: [札幌]
• ページ数/冊数: 1冊
• 大きさ: 30cm