「調味料」オドロキの使いこなし術

著者

• 青木, 敦子 アオキ, アツコ

書誌事項

「調味料」オドロキの使いこなし術

青木敦子著

PHP研究所, 2009.3

タイトル読み

チョウミリョウ オドロキ ノ ツカイコナシジュツ

注記

索引あり

内容説明・目次

内容説明

新発見！意外な組み合わせで意外なおいしさ！まだまだ知られていない調味料のアイデアを紹介します。

目次

• １　日常使いの調味料（和風の調味料；洋風の調味料；中華の調味料）
• ２　さらにすごワザ調味料（体にもおいしい調味料；料理の味を一発リカバリー！；食を極める隠し味）
• ３　料理が変わる調味料使い（炭水化物に合わせる調味料；おかずに合わせる調味料；市販品に合わせる調味料　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA90154694
• ISBN:
  • 9784569706085
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 135p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 596
  • NDLC : Y73