飲食店完全バイブル多店舗化の極意

書誌事項

飲食店完全バイブル多店舗化の極意

鬼頭誠司著 ; 日経レストラン編集部編

日経BP社 , 日経BP出版センター (発売), 2008.12

タイトル別名

飲食店完全バイブル : 多店舗化の極意

タイトル読み

インショクテン カンゼン バイブル タテンポカ ノ ゴクイ

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注記

付属資料: CD-ROM(1枚 ; 12cm)

内容説明・目次

内容説明

1日お客様2人・日商6000円から20店年商20億円に成長させた実務ノウハウを完全公開。具体的な「やるべきこと」を現場に即して解説。

目次

  • 第1部 現場カイゼン50(今すぐ、現場改善を!!—まずは「現状把握」から;すぐに実践したい現場カイゼン50のアイデア;本気で多店舗化を進めるための心構え)
  • 第2部 多店舗化へのステップ(2号店 2店目はいつ出すべき?;3〜5号店 本気で展開準備に入る;6〜15号店 10店の壁を一気に打ち破る;16号店以降 次の展開を見据える)
  • シート&マニュアル編

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA90211211
  • ISBN
    • 9784822233259
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    [東京],東京
  • ページ数/冊数
    263p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
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