飲食店完全バイブル多店舗化の極意
著者
書誌事項
飲食店完全バイブル多店舗化の極意
日経BP社 , 日経BP出版センター (発売), 2008.12
- タイトル別名
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飲食店完全バイブル : 多店舗化の極意
- タイトル読み
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インショクテン カンゼン バイブル タテンポカ ノ ゴクイ
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注記
付属資料: CD-ROM(1枚 ; 12cm)
内容説明・目次
内容説明
１日お客様２人・日商６０００円から２０店年商２０億円に成長させた実務ノウハウを完全公開。具体的な「やるべきこと」を現場に即して解説。
目次
- 第１部 現場カイゼン５０（今すぐ、現場改善を！！—まずは「現状把握」から；すぐに実践したい現場カイゼン５０のアイデア；本気で多店舗化を進めるための心構え）
- 第２部 多店舗化へのステップ（２号店 ２店目はいつ出すべき？；３〜５号店 本気で展開準備に入る；６〜１５号店 １０店の壁を一気に打ち破る；１６号店以降 次の展開を見据える）
- シート＆マニュアル編
「BOOKデータベース」 より