調理のための調理実験

著者

• 山崎, 清子 ヤマザキ, キヨコ

書誌事項

調理のための調理実験

山崎清子編

同文書院, 1984.3

新版

タイトル別名

Experiments in cooking

タイトル読み

チョウリ ノ タメノ チョウリ ジッケン

注記

執筆:山崎清子ほか

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA90215890
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 5, 210p, 図版2枚
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 596.4
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理