カツオ肉の変色に関する研究

Author(s)

• 宮崎県水産試験場 ミヤザキケン スイサン シケンジョウ

Bibliographic Information

カツオ肉の変色に関する研究

（宮崎県水産試験場試験調査報告, 第13号）

宮崎県水産試験場, 1973.2

• 1

Title Transcription

カツオニク ノ ヘンショク ニ カンスル ケンキュウ

Details

• NCID: BA90238080
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: [宮崎]
• Pages/Volumes: 10p
• Size: 26cm
• Parent Bibliography ID:
  • BA31997679