The Niigata sake book

著者

• 新潟県酒造組合 ニイガタケン シュゾウ クミアイ
• Masuyama, K. Mike

書誌事項

The Niigata sake book

[ed. by] The Niigata Sake Brewers Association ; [ translated by] K.Mike Masuyama

Japan Times, 2009.3

内容説明・目次

目次

• １　Ｐｅｏｐｌｅ，Ｓｋｉｌｌ＆Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ　ｆｏｒ　Ｎｕｒｔｕｒｉｎｇ　Ｎｉｉｇａｔａ　Ｓａｋｅ（Ｎｉｉｇａｔａ；Ｃｌｉｍａｔｅ　ほか）
• ２　Ｎｉｉｇａｔａ　Ｓａｋｅ　Ｂｒｅｗｉｎｇ（Ｂｒｅｗｉｎｇ　Ｐｒｏｃｅｓｓ；Ｒａｗ　Ｍａｔｅｒｉａｌ，Ｒｉｃｅ　ほか）
• ３　Ｓａｋｅ　ａｓ　Ｒｉｃｅ　Ｗｉｎｅ（Ｃｌａｓｓｉｆｉｃａｔｉｏｎ；Ｓａｋｅ　Ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ　ほか）
• ４　Ｎｉｉｇａｔａ　Ｓａｋｅ　Ｔｏｐｉｃｓ（Ｓａｋｅ　Ｂｒｅｗｉｎｇ；Ｓａｋｅ　Ｈｉｓｔｏｒｙ＆Ｃｕｌｔｕｒｅ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA90324375
• ISBN:
  • 9784789013536
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: Tokyo
• ページ数/冊数: 38, 89p
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.52
  • NDC9 : 588.52
• 件名:
  • BSH : 清酒