産業酵素の応用技術と最新動向
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産業酵素の応用技術と最新動向
シーエムシー出版, 2009.3
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Application technologies and new trends in industrial enzymes
バイオテクノロジーシリーズ
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サンギョウ コウソ ノ オウヨウ ギジュツ ト サイシン ドウコウ
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産業酵素の応用技術と最新動向
2009.3.
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産業酵素の応用技術と最新動向
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Note
執筆: 井上國世ほか
ブックジャケットに「バイオテクノロジー シリーズ」とあり
文献: 各章末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 総論 「産業酵素」研究の過去、現在、将来
- 第1編 食品
- 第2編 医薬・化成品
- 第3編 診断・検査・試薬
- 第4編 エネルギー
- 第5編 機能材料
- 第6編 環境・健康
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