マカロン

Author(s)

    • 小川, 隆久 オガワ, タカヒサ
    • 石川, 裕美 (翻訳) イシカワ, ヒロミ

Bibliographic Information

マカロン

ピエール・エルメ著 ; [小川隆久, 石川裕美訳]

旭屋出版, 2009.4

Other Title

Macaron

Title Transcription

マカロン

Available at  / 9 libraries

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • ピエール・エルメのマカロンの秘密公開
  • クラシック—昔からの馴染み深いフレーバーを活かして、シンプルで気取らない味覚の新クラシックシリーズを創ってみました
  • フェティッシュ（好きでたまらない）—オリジナリティ溢れる“フェティッシュ”な組み合わせのマカロンが私にはいとおしいのです
  • シニャチュール（署名）—時の流れと気の赴くままに創ったマカロンは私自身の刻印になっているのです
  • オーダーメイド—オートクチュールのような高級マカロンは目の高いお客様とご一緒に創作しました
  • 特別作品—特別作品を通じて新たな考え方と見方を追究してみました

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Details

  • NCID
    BA90428224
  • ISBN
    • 9784751108192
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    fre
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    205p
  • Size
    28cm
  • Classification
  • Subject Headings
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