焼酎1,891種 : 日本全国の焼酎を網羅するデータブック
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焼酎1,891種 : 日本全国の焼酎を網羅するデータブック
誠文堂新光社, 2009.3
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Shochu data book
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ショウチュウ 1891シュ : ニホン ゼンコク ノ ショウチュウ オ モウラ スル データ ブック
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Description and Table of Contents
Description
九州や沖縄の本格焼酎から関東や東北などの知られざる秘酒まで、著者が厳選した焼酎を一挙紹介。
Table of Contents
- 焼酎の基礎知識（焼酎とは；焼酎の種類；焼酎のルーツ；焼酎の造り方；味わいを分ける麹；単式蒸留と連続式蒸留；減圧蒸留と常圧蒸留；焼酎の貯蔵・熟成；米焼酎；麦焼酎；芋焼酎；泡盛；黒糖焼酎；その他の焼酎；世界に認められている焼酎；焼酎の蔵元；焼酎のイキな飲み方；焼酎を楽しむための酒器；焼酎おつまみレシピ；焼酎カクテル）
- 焼酎図鑑
- 都道府県別さくいん
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