調理と栄養

著者

• 石橋, ふじ イシバシ, フジ
• 高岡, 研一 タカオカ, ケンイチ

書誌事項

調理と栄養

石橋ふじ, 高岡研一共著

新元社, 1955.9

タイトル別名

調理と栄養 : 附栄養成分分析表

タイトル読み

チョウリ ト エイヨウ

注記

附: 栄養成分分析表 p99-132

監修: 茶珍俊夫

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA90476329
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 大阪
• ページ数/冊数: 6, 132p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 596
• 件名:
  • NDLSH : 料理