公衆栄養学
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書誌事項
公衆栄養学
（管理栄養士受験講座 / 管理栄養士国家試験教科研究会編）
第一出版, 2009.3
第2版
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コウシュウ エイヨウガク
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注記
監修: 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会
内容説明・目次
目次
- 公衆栄養学の概念
- 公衆栄養マネジメント
- 公衆栄養アセスメント
- 公衆栄養プログラム計画
- 公衆栄養プログラムの目標設定
- 公衆栄養プログラムの実施
- 公衆栄養プログラムの評価
- 栄養疫学（ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ ｅｐｉｄｅｍｉｏｌｏｇｙ）
- わが国の健康・栄養問題の現状と課題
- わが国の栄養政策
- 食事摂取基準（ｄｉｅｔａｒｙ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ ｉｎｔａｋｅｓ，ＤＲＩｓ）
- 諸外国の健康・栄養問題の現状と課題、および健康・栄養政策
「BOOKデータベース」 より