簡単でおいしいメープルクッキング

著者

• 健康づくり栄養士の会 ケンコウ ズクリ エイヨウシ ノ カイ

書誌事項

簡単でおいしいメープルクッキング

健康づくり栄養士の会編著

健学社, 2009.3

タイトル読み

カンタン デ オイシイ メープル クッキング

内容説明・目次

内容説明

カナダからの贈り物であるメープルシロップは天然の恵みで、食の安全の面からも安心して使える甘味料です。メープルシロップのまろやかな風味と甘味は、日本の調味料によく合い、そのうえ、肉や魚の臭みをやわらげ、粘性はとろみとして役立ちます。これを日本料理、西洋料理、中国料理に利用しました。

目次

• 日本料理（主食（４品）；主菜（８品）；副菜（１５品））
• 西洋料理（主菜（４品）；副菜（５品））
• 中国料理（主菜（４品）；副菜（３品））
• お菓子（和菓子（６品）；中国菓子（点心）（３品）；洋菓子（７品））

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA90734082
• ISBN:
  • 9784779701450
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 70p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 596
  • NDLC : Y73