簡単でおいしいメープルクッキング

Author(s)

    • 健康づくり栄養士の会 ケンコウ ズクリ エイヨウシ ノ カイ

Bibliographic Information

簡単でおいしいメープルクッキング

健康づくり栄養士の会編著

健学社, 2009.3

Title Transcription

カンタン デ オイシイ メープル クッキング

Available at  / 3 libraries

Description and Table of Contents

Description

カナダからの贈り物であるメープルシロップは天然の恵みで、食の安全の面からも安心して使える甘味料です。メープルシロップのまろやかな風味と甘味は、日本の調味料によく合い、そのうえ、肉や魚の臭みをやわらげ、粘性はとろみとして役立ちます。これを日本料理、西洋料理、中国料理に利用しました。

Table of Contents

  • 日本料理（主食（４品）；主菜（８品）；副菜（１５品））
  • 西洋料理（主菜（４品）；副菜（５品））
  • 中国料理（主菜（４品）；副菜（３品））
  • お菓子（和菓子（６品）；中国菓子（点心）（３品）；洋菓子（７品））

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Details

  • NCID
    BA90734082
  • ISBN
    • 9784779701450
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    70p
  • Size
    26cm
  • Classification
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