Die Entwicklung der deutschen Landwirtschaft im 19. Jahrhundert und Ausblick in das 20. Jahrhundert ; Mitteilungen aus dem milchwirtschaftlichen Laboratorium ; Bericht über die Thätigkeit des landwirtschaftlichen Instituts 1898 und 1899
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Die Entwicklung der deutschen Landwirtschaft im 19. Jahrhundert und Ausblick in das 20. Jahrhundert ; Mitteilungen aus dem milchwirtschaftlichen Laboratorium ; Bericht über die Thätigkeit des landwirtschaftlichen Instituts 1898 und 1899
（Berichte des landwirtschaftlichen Instituts der Universität Königsberg i. Pr., 5）
P. Parey, 1900
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収録内容
- Das Milcheiweiss als Nahrungsmittel / von Backhaus und R. Braun
- Ueber Zusammensetzung der Frauenmilch / von Backhaus und W. Cronheim
- Ueber aseptische Milchgewinnung. 2 / von Backhaus und O. Appel
- Individuelle verschiedenheiten der Milchsekretion und Futterverwertung / von Backhaus
- Einfluss des Futters und der Individualität der Milchkuh auf Geschmack und Bekömmlichkeit der milch / von Backhaus
