チキンライスの日本史

著者

• 小菅, 桂子 コスゲ, ケイコ

書誌事項

チキンライスの日本史

小菅桂子著

（ブックレット近代文化研究叢書, 1）

昭和女子大学近代文化研究所, 2005.7

タイトル読み

チキン ライス ノ ニホンシ

注記

参考文献: p28-30

内容説明・目次

内容説明

本邦初のチキンライスはケチャップ味ではなかった。チキンライスのルーツをたずねる。

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA9083966X
• ISBN:
  • 4786203025
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 30p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 382.1
  • NDC9 : 382.1
  • NDC9 : 383.81
• 件名:
  • BSH : 日本 -- 風俗
  • BSH : 食生活 -- 歴史
  • BSH : 料理(西洋)
  • NDLSH : 食生活 -- 日本 -- 歴史
  • NDLSH : 料理
• 親書誌ID:
  • BA75923603