チキンライスの日本史
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チキンライスの日本史
（ブックレット近代文化研究叢書, 1）
昭和女子大学近代文化研究所, 2005.7
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チキン ライス ノ ニホンシ
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参考文献: p28-30
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本邦初のチキンライスはケチャップ味ではなかった。チキンライスのルーツをたずねる。
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