八海山 : 魚沼雪の中の酒蔵
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八海山 : 魚沼雪の中の酒蔵
（新潟発ブランド物語, 2）
恒文社, 2009.7
- タイトル読み
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ハッカイサン : ウオヌマ ユキ ノ ナカ ノ サカグラ
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内容説明・目次
目次
- プロローグ 霊峰八海山からの贈り物
- 第１章 日本海から雪の里へ
- 第２章 雪の暮らし、蔵の仕事
- 第３章 秋から始まる酒蔵の一年—杜氏と蔵人が酒蔵にやってくる
- 第４章 松尾さまと女衆
- 第５章 雷電様の水—淡麗な酒を生む仕込み水
- 第６章 土地の味、蔵の味—雪国の酒造り
- 第７章 三〇〇石から三万石の酒蔵へ
- エピローグ 受け継ぐということ
「BOOKデータベース」 より