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食卓からマグロが消える日

良永知義著

(家族で読めるfamily book series, 002 . たちまちわかる最新時事解説||タチマチ ワカル サイシン ジジ カイセツ)

飛鳥新社, 2009.5

タイトル読み

ショクタク カラ マグロ ガ キエル ヒ

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内容説明・目次

内容説明

イワシが消えた!マグロも消える!僕らはどうする!?本当は安全な日本の養殖魚。

目次

  • 海から魚が消える日
  • 水産資源は誰のものか
  • 消えたマイワシ
  • マグロ危機がやってくる!
  • 日本人が食べ尽くすマグロ
  • マグロをとりまく問題
  • マグロの養殖という希望
  • 養殖魚は危険か?
  • 養殖魚と薬品
  • 養殖魚には奇形が多いか
  • 天然魚にもリスクがある
  • アニサキスとサナダムシ
  • 「養殖魚はホルマリン漬け」?
  • 中国産養殖魚の問題点
  • ここまできた養殖技術
  • 食の安全をどう担保するか

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA90843816
  • ISBN
    • 9784870319271
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    93p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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