食で日本を建て直せ

Author(s)

• 小泉, 武夫 コイズミ, タケオ

Bibliographic Information

食で日本を建て直せ

小泉武夫著

（トレビズ新書, 005）

ソニー・マガジンズ, 2009.6

Title Transcription

ショク デ ニホン オ タテナオセ

Description and Table of Contents

Description

日本人の食生活はこの半世紀で激変し、生活習慣病などの疾患が増えた。和食を食べずに欧米食に偏った食生活をしていると、日本人の体はどのように変化するのか？食べものが心に及ぼす影響とは何か？日本の食料危機は避けられるのか？「食」の現状と将来の展望について専門的な視点から持論を展開し、和食のよさを解説すると共に、和食を食べることで日本を再興するためのヒントを提言する。

Table of Contents

• 第１章　日本人の食の知恵
• 第２章　食文化の危機
• 第３章　すぐれた和食の力
• 第４章　食育は大人の教育
• 第５章　食べものが命を救う
• 第６章　日本の農と食の復活

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Details

• NCID: BA91049196
• ISBN:
  • 9784789733946
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 156p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.5
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食生活 -- 日本
• Parent Bibliography ID:
  • BA88472551