地域と学校をつなぐ食育
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地域と学校をつなぐ食育
三省堂, 2009.7
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チイキ ト ガッコウ オ ツナグ ショクイク
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
374.97||To46110032515
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Description and Table of Contents
Description
その日の朝に収穫した野菜を給食に使う、地元特産の「東光寺大根」を児童が育て、たくあんを漬ける、など、２６年間、地元の農業を生かしながら地域・家庭と連携して無理なく進めてきた食育実践を、豊富な写真とともに公開。
Table of Contents
- 第１章 地域とどのようにつながってきたか（東光寺小の食育の始まりとこれまで；座談会「地元農業を食育に生かす」）
- 第２章 東光寺小学校の実践から（よもぎ団子を作ろう；とうもろこしの皮むきをしよう；焼きいもを作ろう；野菜を育ててピザを作ろう；野菜嫌いをなくそう ほか）
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