調理師読本

著者

• 日本栄養士会 ニホン エイヨウシカイ

書誌事項

調理師読本

日本栄養士会編

第一出版, 1971.3

改訂新版

タイトル別名

調理師読本

タイトル読み

チョウリシ トクホン

注記

奥付の版表示: 改稿・新版

監修: 大磯敏雄

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA91161254
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 6, 313p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生