育てて楽しむユズ・柑橘栽培・利用加工
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育てて楽しむユズ・柑橘栽培・利用加工
創森社, 2009.6
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ユズ・柑橘栽培・利用加工 : 育てて楽しむ
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ソダテテ タノシム ユズ カンキツ サイバイ リヨウ カコウ
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Description and Table of Contents
Description
ユズの種類や魅力、生態などを紹介しながら、庭先やプランター、コンテナなどでの育て方、楽しみ方、さらに収穫した果実の生かし方を解説したほかユズ以外の主要柑橘類の栽培特性やポイントなども紹介。
Table of Contents
- 第１章 ユズの魅力と種類・形態・利用（ユズの魅力を丸ごと満喫；ユズの系統と種類、特徴 ほか）
- 第２章 ユズの育て方・実らせ方（庭先でのユズの育て方の要点；ユズの生育と年間作業暦 ほか）
- 第３章 ユズの使い方と加工・保存（ユズ酢の搾り方・使い方；ユズの保存食・調理法・飲み物）
- 第４章 柑橘類の育て方・実らせ方（家庭果樹に向く柑橘類；キンカンの育て方・実らせ方 ほか）
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