日本人の食と健康を考える : お米・健康サミット
日本医師会, 農林水産省, 全国米穀協会企画・編集
日本医師会 , 農林水産省 , 全国穀物協会, 1991.3
ニホンジン ノ ショク ト ケンコウ オ カンガエル : オコメ ケンコウ サミット