国際フードシステム論
著者
書誌事項
国際フードシステム論
農林統計出版, 2009.10
- タイトル別名
-
International food system
国際フードシステム論
- タイトル読み
-
コクサイ フード システムロン
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注記
参考文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- 「国際フードシステム論」とは何か
- 第1部 「国際フードシステム論」の問題領域(「グローバリゼーション」と「食料安全保障」;人口、経済成長と食料の消費;資源、環境と食料の供給;地域統合と食料の貿易;フードシステムと食料政策)
- 第2部 「国際フードシステム論」の地域展開(アフリカと食料安全保障;中国の経済成長と食料の消費;アメリカと食料の供給;東アジアと食品産業の域内分業;EUとフードシステムの変化)
- 問われるフードシステムの持続性
「BOOKデータベース」 より